Шеф-повар в Саратове

Резюме соискателя на должность повара

Курносов Роман Сергеевич

Вакансия: Шеф-повар
Занятость: Полная
График работы: Полный день
Готовность к командировкам: нет
Желаемая зарплата: не указано
Телефон: +79063029253
Электронная почта: ivanova22111979@mail.ru
Instagram- nice.chief
Личная информация
Гражданство: Российская Федерация
Место проживания: г. Саратов
Образование: Средне-специальное
Дата рождения: 22 ноября 1979 (38 лет)
Пол: Мужской
Семейное положение: Холост

Ключевые знания и навыки:

Знание кухонь мира;
Навыки приготовления различных блюд;
Умение работать с современным кухонным оборудованием;
Умение подбирать персонал и организовывать его работу;
Ответственность, аккуратность, нацеленность на результат
Большой опыт проведение банкетов
Опыт работы
Период работы: январь 2011 года - июль 2013 года (проработал 2 года, 4 года назад)
Должность: Шеф-повар (полная занятость)
Организация: Fashion Кафе Laska
Должностные обязанности и достижения:
Организация работы кафе
Разработка и внедрение блюд итальянской кухни
Приготовление блюд европейской и итальянской кухни
Работа с поставщиками и заказчиками
Проведение фэшн-банкетов
Период работы: октябрь 2013 года - февраль 2017 года (проработал 3 года, 1 год назад)
Должность: Су-шеф (полная занятость)
Организация: Банкетные залы Де-Люкс
Должностные обязанности и достижения:
Организация работы предприятия по проведению банкетов и фуршетов
Обслуживание банкетов (мах 500 человек)
Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
Координация и оптимизация работы кухни (20 человек);
Участие в разработке новых блюд и составлении сезонного меню.
Достижение- организация и удачное проведение банкета по открытию Авто-салона Audi(500 человек)
Период работы: февраль 2017 года - настоящее время (работаю 1 год)
Должность: Шеф-повар, управляющий кондитерским цехом (полная занятость)
Организация: Арт House Lounge
Должностные обязанности и достижения:
Заказ и приемка продуктов у поставщиков;
Разработка блюд, составление меню, составление технологических карт;
Подбор и организация обучения персонала;
Ведение документации, отчетность.
Полное управление работой кондитерского производства
Образование
Учебное заведение: Колледж кулинарного искусства, г. Саратов
Год окончания: 2001 (17 лет назад)
Факультет: Повар
Специальность: Повар-универсал
Форма обучения: Очная
Дополнительная информация
Компьютерные навыки: Печать, сканирование, копирование документов, Интернет, Электронная почта, Microsoft Word, Microsoft Excel
Служба в армии: не указано
Наличие водительских прав (категории): Нет
Ваши занятия в свободное время: путешествия, Азия,природа,велоспорт
Личные качества:
Желание работать и наслаждаться результатом своей работы. Чрезвычайно ответственен, честен, неконфликтный .
Медицинская книжка актуальна.